| 扇規のおすすめ料理 |
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あんこう鍋
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| 国産の鮟鱇を、当店オリジナルの合せ味噌にあん肝をふんだんに溶き入れて作るあんこう鍋は、あん肝の多さから時間と共にとろみが付いたような割下に変化するオリジナル鍋です。また、あん肝に脂がのった時期になると、たくさん入れたあん肝のオレンジ色の脂が浮いて、まるで坦々麺のスープのような色合いになるのも特徴のひとつです。 |
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鴨鍋
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京都産合鴨とかつおだしでとった割下で野菜を煮て、その上に鍋いっぱいに京都産の合鴨を並べて、さらに鴨のだしが出て、たいへん出汁の効いた鍋となっております。
最後の雑炊やうどんもあんこう鍋に負けない美味しさで人気の鍋となっております。 |
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春・夏期コースメニュー
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(4月〜10月位） |
＜おまかせ会席＞
●￥6,000（税込）コースより
（料理6品・デザート） |
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秋・冬期コースメニュー
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（11月〜3月位） |
＜鍋入り会席＞
●￥6,500（税込）コースより
（料理３品・鍋・食事・デザート）
※あんこう鍋・鴨鍋のいずれかよりお選び下さい。 |
＜あんこうフルコース＞
●￥6,500（税込）コース
（あん肝・供酢・鍋・唐揚げ・食事・デザート） |
＜ふぐフルコース＞
●￥10,800（税込）コース |
※いずれのコースもサービス料を別途申し受けます。
※その他のコース、すっぽんのコース等はお問い合せ下さい。 |
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御料理はすべて完全予約制のコース料理にて2名様より承ります。（単品メニューはございませんのでご了承ください。） |
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コースによっては、前日等の予約ではお受け出来かねる場合が御座いますので、お早めにお問い合せ下さい。
（当日のご予約はお受けしておりません） |
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サービス料として別途10％〜15％申し受けます。 |
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